Mini-cakes aux tomates cerises séchées et parmesan


IMG_6629

L’Art de flâner


Ingrédients pour 8 personnes:

120g de farine

8 tomates cerises confites

100g de parmesan râpé

4 oeufs

3 c. à s. de crème fraîche

1/2 sachet de levure

1 brin de basilic

1 c. à s. d’huile d’olive

Quelques gouttes de Tabasco®

Sel et poivre

 

Mélangez au fouet les œufs avec la farine. Ajoutez ensuite la levure, la crème fraîche, l’huile d’olive, le sel, le poivre, le Tabasco® et remuez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez le parmesan. Versez la pâte dans des petits moules à cake beurrés (ou en silicone). Posez sur chaque portion du basilic et les tomates coupées en 4 morceaux. Préchauffez le four à 180°C. Enfournez à mi-hauteur pour 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant un couteau au centre d’un cake: il doit ressortir sans pâte. Servez tiède. Source  Un dîner presque parfait – hachette cuisine.

 

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s